新じゃがは洗って串がすっと通るまで茹でる。茹であがったらザルに取り水気を切る。

★を合わせておく。

フライパンに油をひき中火で温め、１を入れ炒める。

全体に油が回ったら２を加え、焦げないように炒める。

最後にみりんを加え照りを出す。