かじきまぐろのスイチリ香味照り焼き
ケチャ＆ウル @kecha_uru
20140222話題入り感謝♡ちょっぴりエスニック風なタレが、食べ応えのある魚にぴったり！！
ご飯もビールも進みます♪
このレシピの生い立ち
ご飯にもお酒にも合う魚料理が食べたくて。
かじきまぐろのスイチリ香味照り焼き
20140222話題入り感謝♡ちょっぴりエスニック風なタレが、食べ応えのある魚にぴったり！！
ご飯もビールも進みます♪
このレシピの生い立ち
ご飯にもお酒にも合う魚料理が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
魚の両面に軽く塩をふり15分ほど置きます。調味料は合わせておく。
- 2
出てきた水分を、キッチンペーパーでふきとり、薄力粉をはたいて、ごま油をしいたフライパンで焼きます。
- 3
片面が香ばしく焼けたら裏返し、合わせ調味料を鍋肌めがけて加え瞬時に煮立てます。
- 4
軽くとろみがついたなぁと思ったら、火を止めます。付け合わせ野菜と一緒に皿に盛りつけて完成♪
- 5
写真はスズキ（シーバス）で。スズキや真鯛などの白身魚でも美味しいのでおススメ！
-
コツ・ポイント
・写真の付け合わせは、茹でた青梗菜とキャベツです（茹で方は『茹で揚げ青梗菜ID : 18638798』を参考に）
・ニンニクとショウガを最初に加熱せず、仕上げに加えることで、よりフレッシュな香味のパンチが利いた味になります。
つくれぽ
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