まず玉ねぎを5ｍｍくらいの幅にきります。

フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で玉ねぎを炒めます。玉ねぎが少ししんなりしたら、肉を入れます。

肉に少し赤いところが残ってるくらいに、酒・みりんを各
小さじ1入れます。
少し酒を飛ばします。

酒をとばしたら、砂糖小さじ2ほど入れて、醤油を2回ほどまわして3分ほど弱火にかけます。お好みで味は調整して下さい。