プチトマトの冷製パスタ
shampoo_dog @cook_40064694
暑い日にはさっぱりと、冷たいパスタと冷やしたビールが合いますね。
このレシピの生い立ち
暑い日が続いたので、冷たくして作ってみました。
プチトマトの冷製パスタ
暑い日にはさっぱりと、冷たいパスタと冷やしたビールが合いますね。
このレシピの生い立ち
暑い日が続いたので、冷たくして作ってみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、刻んだにんにくを炒める。
- 2
香りがたってきたら、半分に切ったプチトマトを入れ、軽く炒めて、塩コショウをふり、火を止めて冷ます。
- 3
スパゲッティを茹でたら、氷水でさっと熱をとり、皿に盛る。
- 4
③の上に食べやすい長さに切った水菜、ミョウガを乗せ、冷ました②をかけ、ブラックオリーブ、大場を散らして完成。
コツ・ポイント
②のソースは、あとで味付けしていない野菜と絡めるため、ちょっと濃いくらいの味付けにしておくとよいです。
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