＊ルクエdeさつまいも＆かぼちゃサラダ＊
ほっこり～の @cook_40044575
ヨーグルト入りでさっぱりしたサラダになっていて、レーズンの甘さも感じます☆
このレシピの生い立ち
さつまいもとかぼちゃの組み合わせで、サラダを作ってみたかったので…。
＊ルクエdeさつまいも＆かぼちゃサラダ＊
ヨーグルト入りでさっぱりしたサラダになっていて、レーズンの甘さも感じます☆
このレシピの生い立ち
さつまいもとかぼちゃの組み合わせで、サラダを作ってみたかったので…。
作り方
- 1
さつまいもとかぼちゃは、洗って皮つきのまま1cm位の厚さに切る。さつまいもはしばらく水につけ、ざるにあける。
- 2
スチームケースにさつまいもを入れて水を加え、ふたをして600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
-
- 3
取り出してふたを開け、かぼちゃと乾燥レーズンを加えて再びふたをして、1分30秒加熱し、そのまま2分蒸らす。
-
- 4
取り出してふたを開け、フォークなどで軽くつぶしてから、顆粒コンソメ・マヨネーズ、プレーンヨーグルト・砂糖を入れて混ぜる。
-
- 5
４の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器にちぎったレタスと切ったトマトを入れ、一緒にを盛る。
コツ・ポイント
顆粒コンソメは、さつまいもとかぼちゃが熱いうちに先に入れて混ぜると、溶けやすいです。 そのあとで、マヨネーズなどを入れてください。
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