レシピID :18587924の塩スペアリブのスープ参照。一度に2リットルできるので、その半量を冷凍しておいて使用します。

3リットルくらいの容量の鍋に、ざっくりきった白菜と大振りに切ったジャガイモをギッシリ詰めます。白菜は芯を底に、葉を上に。

塩豚のスープをそそぎ、全体にひたひたになるくらいまで水を足してダシ昆布を入れて火にかけます。

おろししょうがの絞り汁をかけまわし、味見をして薄めに塩味を整えたら色と香りをつける程度にしょうゆ回しかけて火を止めます。

ハイできあがりー♪　お好みでガリっと胡椒を挽いても、辛子をそえても。