お弁当に♪焼きブロッコリー

miminime @cook_40038218
炒めかたを少し変えて、焼き色をつけました。こんがり香ばしいブロッコリー水っぽくなくておいしいんだよね♬
このレシピの生い立ち
我が家のお弁当の緑に頻出のブロッコリー、茹でてマヨネーズばかりじゃ変化がないので、、、。
こんがり香ばしいのも美味しいんですよ。
お弁当に♪焼きブロッコリー
炒めかたを少し変えて、焼き色をつけました。こんがり香ばしいブロッコリー水っぽくなくておいしいんだよね♬
このレシピの生い立ち
我が家のお弁当の緑に頻出のブロッコリー、茹でてマヨネーズばかりじゃ変化がないので、、、。
こんがり香ばしいのも美味しいんですよ。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、それぞれ縦に2つ~4つ割りし、熱湯でかために茹でザルに上げる。
- 2
フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ弱火で香を移す。(気になる方はにんにくは無くても良いです)
- 3
水気を切ったブロッコリーを入れ、断面を下にして強めの中火で、キツネ色の焼き目が付いたら返し、全面同じように。
- 4
いい感じに色付いたら塩コショウやスパイスやハーブ入りのソルトを振る。
コツ・ポイント
にんにくは香付けというよりコクが出ます
ブロッコリーは柔かいと焼いてる時に崩れてしまうので茹ですぎないように。
もちろんベーコンやソーセージ(レシピ写真)を一緒に焼いてもいいですよ。
他にきのこ(しめじ、まいたけなど)も美味しいです。
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