白菜は洗って食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切り、豚バラ肉は５cm幅に切ります。しめじは小房にわけておきます

春雨は熱湯で戻し、水気を切って食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油を熱し、にんにくと豚バラ肉を炒めます。肉に火が通ったら白菜としめじを加え、じっくり炒めます。

白菜の芯がしんなりしてきたらお湯１００ｃｃ（分量外）と合わせ調味料を加えて弱めの中火で５～６分煮込みます。

春雨を加えてさらにひと煮立ちします。
春雨が煮汁を吸って水分がほぼなくなったら出来上がりです。

2009/6/15
画像変更しました。