★カンタン★野菜たっぷり海鮮蒸し

★カンタン★野菜たっぷり海鮮蒸し-レシピのメイン写真

★カンタン★野菜たっぷり海鮮蒸し

カヨえもん @cook_40065219

特売のアサリとイカで、あっという間に作れます★
海鮮のだしが、たまらな～い★
野菜もたっぷりとれますよ
このレシピの生い立ち
テレビ朝日「ウチごはん」で紹介されたレシピをもとに、材料・調味料の種類を少し変えてみました。おいしく出来たので、覚え書き用です

特売のアサリとイカで、あっという間に作れます★
海鮮のだしが、たまらな～い★
野菜もたっぷりとれますよ
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カヨえもん @cook_40065219

特売のアサリとイカで、あっという間に作れます★
海鮮のだしが、たまらな～い★
野菜もたっぷりとれますよ
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テレビ朝日「ウチごはん」で紹介されたレシピをもとに、材料・調味料の種類を少し変えてみました。おいしく出来たので、覚え書き用です

特売のアサリとイカで、あっという間に作れます★
海鮮のだしが、たまらな～い★
野菜もたっぷりとれますよ
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材料

３～４人分

アサリ（砂抜きしてください） 200グラム
するめいか（輪切り） 100グラム
ブロッコリー１房
オクラ５本くらい
しいたけ１パック
しめじ１パック
エリンギ１パック
ほんだし小さじ１
酒 200ｃｃ（１カップ）

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作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切ります。
2

フライパンにサラダ油をひき、アサリとイカを炒めます。アサリの殻が開き始めたら、野菜投入★
3

全体的に混ざったら、ほんだし・酒をいれ、蓋をして２～３分蒸します
4

蓋を開け、水分が少し飛ぶまで、火を通します。
仕上げに塩少々で完成です★

コツ・ポイント

「ウチごはん」では、するめいか→やりいか、酒→水でした。野菜は、お好きなものでどうぞ★

４.の工程のときに、「ウチごはん」は水分を飛ばしきっていましたが、とってもおいしい海鮮だしが出るので我が家では、あえて水分残しました♪

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カヨえもん @cook_40065219

2010/11/01 14:48に公開

パパと食べ盛りの息子と３人家族です★東京都の東側の区（マグロが泳ぐ水族館が有名かな？）に住んでま～す家族そろって、食べることも作ることも大好き♪ カンタン節約レシピを研究中です。おまけに夫婦そろって酒好き♪日本酒や梅酒を捜し求め、あちこち酒屋を散策するのが好きです。パン作りにも、はまってま～す☆

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このレシピのキーワード

オクラシメジしいたけエリンギブロッコリー酒アサリするめいか

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