たけのこ煮物で★たけのこコロッケ
mashiho @cook_40033604
残り物の たけのこ煮物でコロッケを。
下味がついているので揚げたてをパクつくと最高！
お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
たくさん炊いた、たけのこの煮物。
翌日はコロッケにアレンジしてみたらどうかな？の発想で生まれました。
豆腐のフワッと感、たけのこのシャリ感を同時に楽しめ
思いがけなく美味しいものが出来てよかったです。
たけのこ煮物で★たけのこコロッケ
残り物の たけのこ煮物でコロッケを。
下味がついているので揚げたてをパクつくと最高！
お弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
たくさん炊いた、たけのこの煮物。
翌日はコロッケにアレンジしてみたらどうかな？の発想で生まれました。
豆腐のフワッと感、たけのこのシャリ感を同時に楽しめ
思いがけなく美味しいものが出来てよかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ煮物は歯ごたえを感じるくらいの厚みにスライス。
木綿豆腐は水切りしておく。
電子レンジでチンも可 - 2
鶏もも挽肉をサラダ油と生姜汁で軽く炒めて（１）のたけのこを加え冷ましておく。
- 3
（１）の水切りした豆腐を布巾の中で揉み、よく搾っておく。
- 4
豆腐に（２）を混ぜ合わせて楕円形に成形する。
- 5
●小麦粉、たまご、パン粉の順に衣をつけて油で（分量外）揚げる。
-
- 6
なかみはこんな感じです。
-
コツ・ポイント
冷めても美味しかったのでお弁当のおかずにも使えます。
すでに煮物じたいにダシも味も染みているので
何もつけずに食べれますが、ウスターソースでも美味しかったです。
和風の煮物が苦手な子供にもコロッケは好評でした。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18556751
