サツマイモを1口大に切って1，2分水にさらす。
サツマイモを串がスッと刺さる位に茹でる。

お湯を捨て、カレー粉、バターを入れて再び加熱。
粉ふき芋を作る要領で鍋を揺らしながら水分を飛ばす。

火を止めた後にレモン汁・塩・こしょうを加えて全体にからめる。

お弁当用にカップに入れてチーズをのせておく。
朝、トースターでチーズに焦げ目が付く位焼いて出来上がり。