ALL伊予かんゼリー
ももこのお母さん @cook_40048764
優しい甘さは、優しい甘味料でいつもとは、一味違うほんのりとしたスイーツになったと感じています。
このレシピの生い立ち
この伊予かん美味しくない!って言われて、そのまま食べるのもイヤなので、リメイクすることに。
半分をジュースにして半分をトッピングと中に入れてALL伊予かんゼリーに・・・
春を感じて優しいオレンジ色の華やかさもプラスになった気がします。
ALL伊予かんゼリー
優しい甘さは、優しい甘味料でいつもとは、一味違うほんのりとしたスイーツになったと感じています。
このレシピの生い立ち
この伊予かん美味しくない!って言われて、そのまま食べるのもイヤなので、リメイクすることに。
半分をジュースにして半分をトッピングと中に入れてALL伊予かんゼリーに・・・
春を感じて優しいオレンジ色の華やかさもプラスになった気がします。
アプリでひらく作り方
- 1
①トッピング用の伊予かんは皮を剥いて、半分はゼリー液の中(一切れを3等分)、半分は上に乗せる用(半分に手で分ける)。
-
- 2
②小さじ5の水の中にゼラチンを入れしとらせる。
③ゼリー液用の伊予かんは、皮を剥いて水とともにミキサーへ -
- 3
④②と③とパルスイートを鍋に入れ、さっと溶けたら火を止める。
⑤器にとりわけ、中用の伊予かんを沈める。 -
- 4
⑥冷蔵庫で冷やし、少し固まり始めたら、上用の伊予かんをトッピングして、さらに冷やし固める。
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コツ・ポイント
①ゼラチンを加熱するときは、溶ければOKなので加熱しすぎないこと。
②トッピング用の伊予かんは、手で優しく取り分ける感じがいいと思います。
③砂糖やグラニュー糖の甘さよりもパルスイートの方が、伊予かんにはなじむ感じがします。
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