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新生姜の甘酢漬け
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新生姜の甘酢漬け-レシピのメイン写真

新生姜の甘酢漬け

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

新生姜を使って定番の甘酢漬けを作りました
このレシピの生い立ち
小さいときにおばあちゃんがよく作っていたのを思い出して、いくつかのレシピを参考に自分なりに作ってみました

新生姜を使って定番の甘酢漬けを作りました
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新生姜の甘酢漬け

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

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材料

1個分
  • 新生姜 250g
  • 米酢 200㏄
  • 砂糖 大匙4
  • 塩 小匙1
  • 水 70㏄
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作り方

  1. 1

    新生姜はスプーンで皮をむき、スライサーでスライスする

    • 新生姜の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    鍋に酢、砂糖、塩、水を入れ、沸騰しない程度に火にかけ冷ましておく

    • 新生姜の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    生姜をさっと茹で、水気を切っておく

    • 新生姜の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    粗熱がとれたら、熱湯消毒した入れ物などに生姜と2を入れて漬ける

    • 新生姜の甘酢漬け作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖の量は好みで加減してください

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2015/07/15 17:09に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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新しょうが

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