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胡椒塩鮭
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胡椒塩鮭-レシピのメイン写真

胡椒塩鮭

moritosh
moritosh @cook_40029950

しっかりした塩味と油の相性は、和風から洋風まで付き合ってくれると思います。
このレシピの生い立ち
思いつきです。鮭に塩コショウは普通ですが、塩じゃけに胡椒はあんまりしたことありません。

しっかりした塩味と油の相性は、和風から洋風まで付き合ってくれると思います。
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思いつきです。鮭に塩コショウは普通ですが、塩じゃけに胡椒はあんまりしたことありません。

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胡椒塩鮭

moritosh
moritosh @cook_40029950

しっかりした塩味と油の相性は、和風から洋風まで付き合ってくれると思います。
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思いつきです。鮭に塩コショウは普通ですが、塩じゃけに胡椒はあんまりしたことありません。

しっかりした塩味と油の相性は、和風から洋風まで付き合ってくれると思います。
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材料

  • 塩鮭 一切れ
  • 胡椒(あら引き) たっぷり
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    アルミパッドにサラダ油を布いて、塩鮭を置きます。胡椒をたっぷり挽きます。

    • 胡椒塩鮭作り方1写真
  2. 2

    アルミパッドごと、魚焼きグリルに入れて、強火で5分。
    鮭だけ入れても大丈夫でしょう。

  3. 3

    パッドをいったん取り出し、鮭をひっくり返して、胡椒を挽きます。
    再度グリルに入れて、2、3分でOK。

    • 胡椒塩鮭作り方3写真

コツ・ポイント

結構、パッドに敷いた油がおいしさにつながっているような気がします。
フライパンでソテーしてもいいと思います。
今回、ご飯と食べましたが、パン+マヨネーズもOK、ケチャップもOKな気がします。

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moritosh
moritosh @cook_40029950
2012/03/10 12:10に公開
中華料理系が得意です。
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あら 甘塩鮭

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