シーフードミックスを自然解凍。

ニンニクをみじん切り。
鍋にオリーブ油を敷き（火をつけず）、ニンニクを入れて置いておく。その間に、

エリンギを縦薄切り。しめじを適当にわける。ほうれん草を切り、茎と葉にわけておく。

ほうれん草の中から、1～2本分をとり、みじん切りにして、別においておく。

具材の準備が出来たら、2を弱火にかけ、香りが出たら豆板醤を入れ、じっくり炒める。

パスタを茹でる用の水に塩を入れ、沸かし、

パスタを茹で始める。

しめじ・エリンギを入れ、中火にして、塩こしょうする。

水分が出るので、そこにコンソメを加え、溶かしつつ、

ほうれん草の茎も入れて炒める。

強火にして1を入れ、火が通る前に、

ほうれん草の葉を加えて、ひと炒め。
シャキシャキ感を残し、シーフードが固くなる前に、火を止める。

茹であがったパスタを12に入れ、混ぜる。

お皿に盛り、

4とパン粉（1皿に大さじ1位）をちらして、

出来上がり。