バターや卵は室温に。★は合わせてふるう。型には油を塗るかｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷く。ｵｰﾌﾞﾝは180℃に余熱。

バターを泡立て器で混ぜ､砂糖を入れながらクリーム状になるまで混ぜる。

卵をよくほぐし､②に３分の１位ずつ入れ混ぜる。(卵をHMで白っぽくなるまで混ぜるとよりふんわりな仕上がりに☆)

洋酒やﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを入れる場合はここで入れる♪

ふるっておいた薄力粉を３回位に分けて入れ、混ぜる。

⑤の３分の１を別のボウルに取りｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰをふるいながら入れ、混ぜる。

⑥のｺｺｱ生地を⑤のボウルに戻し、２,３回くらい軽〜く混ぜる。(混ぜすぎるとﾏｰﾌﾞﾙにならないよ^^;)

生地を型に入れ､空気抜きの為に２,３回ほど10㎝位の高さから落とす。

ｵｰﾌﾞﾝを170℃に設定し直して35〜40分焼く。竹串などを刺して何も付いてこなければ出来上がり♪

焼く前に､竹串にサラダ油を付けて表面に跡を付けるか､焼いて10分位で取り出し､包丁で切っておくと綺麗な切れ目に♪