はじめにニンニク、玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
キノコは小さめに切りミックスしておく。

フライパンにオリーブオイルを敷き、豚ひき肉、Aを炒め白ワインで香りづけする。ここで塩胡椒で下味をつける。

アルコールが飛んだらキノコミックスを入れBと醤油、バター、ブイヨン、コンデンスミルクを入れ煮詰める。

ソースが固くならないようたまに少量の水でのばす。煮詰まったら塩胡椒で味付けをする。

耐熱皿にソースを伸ばしラザニエをお皿に収まるように折っていれてを2回繰り返す。最後にソースを上にまんべんなく伸ばす。

ラザニアの上にモッツァレラチーズをちぎってまんべんなく置き、ミックスチーズ→パン粉→オリーブオイルの順に上に乗せる。

200度に予熱したオーブンで約10分焼き上げる。

仕上げにパセリ粉、お好みで胡椒を振って完成。