浜納豆ひとくちメニュー盛り合わせ

Name: 浜納豆ひとくちメニュー盛り合わせ
Yield: ３人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 雑穀米/浜納豆 １合/適量; 卵/きざみ浜納豆 ３個/小さじ1，５; 細ネギ(小口切り） 1本; てんさい糖 大さじ1; 牛乳/片栗粉 大さじ2/小さじ1; 自然塩 少々; 浜納豆/ほうれん草 8粒/1/2束; 海苔/醤油 1/2枚 /小さじ１; きざみ浜納豆/ジャガイモ 10ｇ/3個; 人参 25ｇ; キュウリ 1本; ゆで卵 1個; ホールコーン/ハム 各30ｇ; マヨネーズ 適宜; 自然塩・黒コショウ・野菜ブイヨン 少々

ヤマヤ醤油 @cook_40113454

浜納豆を使った一口サイズのメニュー盛り合わせ
このレシピの生い立ち
浜松名物の大豆発酵食品「浜納豆」を使ったヘルシーなおかずの盛り合わせ。
浜松の有名フードコーディネーター縣博子先生監修のレシピです。

浜納豆ひとくちメニュー盛り合わせ

ヤマヤ醤油 @cook_40113454

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材料

３人前

①浜納豆雑穀ごはん
雑穀米/浜納豆１合/適量
②きざみ浜納豆入り卵焼き
卵/きざみ浜納豆３個/小さじ1，５
細ネギ(小口切り） 1本
てんさい糖大さじ1
牛乳/片栗粉大さじ2/小さじ1
自然塩少々
③ほうれん草の浜納豆海苔巻き
浜納豆/ほうれん草 8粒/1/2束
海苔/醤油 1/2枚　/小さじ１
④浜納豆入りポテトサラダ
きざみ浜納豆/ジャガイモ 10ｇ/3個
人参 25ｇ
キュウリ 1本
ゆで卵 1個
ホールコーン/ハム各30ｇ
マヨネーズ適宜
自然塩・黒コショウ・野菜ブイヨン少々

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作り方

1
①浜納豆雑穀ご飯
雑穀ごはんを俵状に握り、浜納豆をのせる。
2

②卵焼き
片栗粉を牛乳で溶き、てんさい糖・塩を混ぜておく。（☆）ボールに卵・きざみ浜納豆・細ネギを入☆も入れ混ぜる。
3

厚揚げ焼き卵を焼く。
③ほうれん草の浜納豆海苔巻き
ほうれん草は熱湯で茹で、水に取りしっかりと水分を絞る。
4

醤油をふりかけ、再度しっかり絞る。海苔は縦長に置き、ほうれん草を手前に広げる。
5

真ん中の芯になるように浜納豆を並べ、海苔巻きのように巻く。三等分に切り分ける。

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つくれぽ

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ヤマヤ醤油 @cook_40113454

2018/07/06 06:19に公開

老舗ヤマヤ醤油7代目の嫁が作る浜松発、発酵万能調味料「浜納豆」のレシピページです。「浜納豆」とは原料は北海道大豆・生姜・天日塩のみ。1年以上自然発酵させた大豆発酵調味料。天然のアミノ酸で料理に深いコクを出しつつ、手軽に発酵食品を取り入れることができます。徳川家康も好んで食べたと言われる1400年の歴史を持つ、古くて新しい調味料。【自社サイト】https://hamanatto.shop-pro.jp/【楽天店】https://www.rakuten.co.jp/yamaya808/

このレシピのキーワード

海苔ゆで卵片栗粉にんじんキュウリコーン缶じゃがいもほうれん草ハム牛乳卵こねぎ雑穀米

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