豆苗をさっと茹でる。同じ鍋で豚肉も茹でる。

流水で冷やして水気を絞りおろしポン酢などで和える。あえるのはお好みでゴマだれも美味いです。

盛り付けて出来上がり〜食べる前に冷蔵庫で冷やしておくとなお美味しいです。