海老グラタン
puhi @cook_40091710
ショートパスタはソースが絡むようにフリッジを使います。
しつこくないグラタン。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、こういうものを食べたくなりました。
軽めにしたかったので海老で。
海老グラタン
ショートパスタはソースが絡むようにフリッジを使います。
しつこくないグラタン。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、こういうものを食べたくなりました。
軽めにしたかったので海老で。
アプリでひらく作り方
- 1
＜ホワイトソース＞
耐熱ボールにバターと小麦粉を入れラップをして1分程度レンジで加熱する。バターが大体溶けるまで続ける。 - 2
小麦とバターをよく混ぜ牛乳を加え、さっと混ぜる。時々かきまぜながら、とろみがつくまでレンジにかける。塩こしょうする。
- 3
フリッジをゆでる。
- 4
小海老は背中に切り込みを入れて、背ワタを除く。
玉ねぎは薄切り。ほうれん草はゆでて、3㎝に切る。
まいたけはほぐす。 - 5
小海老と野菜類を強火でさっと炒め、塩こしょうする。
ホワイトソースと混ぜ合わせる。 - 6
耐熱容器にフリッジとホワイトソースを入れ、お好みでパン粉をふる。
- 7
オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
ホワイトソースは、ゆるめに仕上げます。
使用するショートパスタはフリッジがオススメですが、普通のマカロニ等でも構いません。
小海老と野菜類を炒める時は、強火で短時間で。まいたけから水気が出にくくなります。
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