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インドネシアン☆スイーツ♪シンコンボール
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インドネシアン☆スイーツ♪シンコンボール-レシピのメイン写真

インドネシアン☆スイーツ♪シンコンボール

ママフィオ
ママフィオ @cook_40044795

材料３つでと～ても素朴なお菓子が出来ます！！シンコン＝キャッサバの根茎が手に入る方は是非作ってください！
このレシピの生い立ち
ブログでお友達の方に教えていただいたレシピを作っていたら？バリ人の旦那様は幼い頃よく食べたこのレシピを教えてくれて作ったものです！インドネシア（ロンボク島）では昔からあったそうです！

材料３つでと～ても素朴なお菓子が出来ます！！シンコン＝キャッサバの根茎が手に入る方は是非作ってください！
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インドネシアン☆スイーツ♪シンコンボール

ママフィオ
ママフィオ @cook_40044795

材料３つでと～ても素朴なお菓子が出来ます！！シンコン＝キャッサバの根茎が手に入る方は是非作ってください！
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材料

２～３人分
  • シンコン（キャッサバの根茎） お茶碗２杯位
  • 椰子砂糖の塊（黒砂糖） 大さじ２～
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    アジアやアフリカ圏では手に入りやすいと思います！他の芋では代用は出来ないので（もちもち感が出ない！）

    • インドネシアン☆スイーツ♪シンコンボール作り方1写真
  2. 2

    シンコンの皮を剥いて卸し金で卸して下さい！椰子砂糖（グラメラ）は塊がいいですが、ない方は普通ので勿論構いません！

    • インドネシアン☆スイーツ♪シンコンボール作り方2写真
  3. 3

    鶉の卵よりも大き目の大きさのボールの中に椰子砂糖を入れて丸める！

    • インドネシアン☆スイーツ♪シンコンボール作り方3写真
  4. 4

    少な目の油で美味しそうな色になるまで揚げたら出来上がり♪中の砂糖がとろ～りです！

    • インドネシアン☆スイーツ♪シンコンボール作り方4写真

コツ・ポイント

粉無しでこのモチモチ感を出せるのはやはりこのシンコン（キャッサバの根茎）以外にはないのでは？さすがこの芋はタピオカ粉の原料ですね！！なのでシンコンが手に入る方限定です！

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ママフィオ
ママフィオ @cook_40044795
2013/05/26 11:57に公開
インドネシアでパパ、フィオ、あーたんと４人暮らし。食べることは生きることだから体にやさしく、地球にやさしい食材でみんなが笑顔になれるため、ただ今大好きなお料理勉強中。
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このレシピのキーワード

黒糖

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