うちのポテトサラダ
宮っち222 @cook_40142881
うちのかぼちゃサラダ（レシピID：18548241
）のアレンジ番です。ベーコンが入るので、これだけでもいける一品。
このレシピの生い立ち
うちのかぼちゃサラダのアレンジ番です。
作り方
- 1
ジャガイモとかぼちゃをゆでる。かぼちゃは少し硬めにゆでると型崩れしなくてよいと思います。
- 2
細かく刻んだベーコンをフライパンで火を通します。カリカリや柔らか目はお好みでどうぞ。
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- 3
ジャガイモ、かぼちゃ、マヨネーズ、刻みピーナッツ、マスタード、をいれて混ぜ合わせます。
- 4
味をみて、砂糖、コショウを少々。ねぎが好きな方は、ねぎをいれてみてください。エスニックな味になっておいしいです。
コツ・ポイント
ベーコンがしょっぱいので塩は入れませんでした。分量はいつものように適当（笑）なので、自分流に味を見てください。ベーコンがアクセントになってとってもおいしい一品です。
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