アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライサーで薄切りにする。パプリカ、きゅうりは千切りにする。ゆずは皮を千切り、果汁は合わせ調味料に使う。
- 2
玉ねぎを耐熱容器に入れてラップをしレンジで1分半加熱する。きゅうりとパプリカは塩をまぶし水分を絞る。
- 3
いかは内臓を取り輪切りにしてお湯で2〜3分ゆでる。
- 4
合わせ調味料を作りよく混ぜる。ゆでたいか、塩もみした野菜、冷めたら玉ねぎの水分を絞って合わせ調味料に入れて和える。
コツ・ポイント
ゆずの皮が綺麗なら薄くむいて千切りにして入れると香りが引き立ちます。
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