ほっこりおいしい☆あさりのお味噌汁
よっちМaMa @cook_40121935
2015年5月11日☆初話題入り感謝♡
寒い時にはおいしくて栄養のあるあさりのお味噌汁を頂きましょう！！(^o^)丿
このレシピの生い立ち
我が家の定番のお味噌汁です。（*^_^*）
ほっこりおいしい☆あさりのお味噌汁
2015年5月11日☆初話題入り感謝♡
寒い時にはおいしくて栄養のあるあさりのお味噌汁を頂きましょう！！(^o^)丿
このレシピの生い立ち
我が家の定番のお味噌汁です。（*^_^*）
作り方
- 1
★あさりの下ごしらえ
まず、大きめのボールとそれより小さいざるを用意します。
①あさりをこすり洗いします。 - 2
②３％の塩水（ex500ccに15ｇの塩）にこすり洗いしてざるに入れたあさりがひたひたになるくらいまで入れます。
- 3
③新聞紙を乗せて暗くし、一晩そのまま置きます。
-
- 4
鍋にあさりと水を入れ火にかけます。沸騰しかけた時に、酒を入れます。そうすることで、あさりがふっくらします。
-
- 5
沸騰したらしっかりアクを取ります。アクを取ったら火を止め、味噌を溶かして入れたら、出来あがりです。
- 6
お好みで小口切りにした青ねぎを入れて下さい。
コツ・ポイント
とくにありません。
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