★あさりの下ごしらえ　
まず、大きめのボールとそれより小さいざるを用意します。
①あさりをこすり洗いします。

②３％の塩水（ex500ccに15ｇの塩）にこすり洗いしてざるに入れたあさりがひたひたになるくらいまで入れます。

沸騰したらしっかりアクを取ります。アクを取ったら火を止め、味噌を溶かして入れたら、出来あがりです。

お好みで小口切りにした青ねぎを入れて下さい。