好きな型にバターかサラダ油を塗っておく。
オーブンは１９０度に予熱。
牛乳とバターは合わせてレンジで溶かしておく。

ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡だて器でもったりするまで混ぜる。

2に振るった薄力粉ろベーキングパウダーを加えてしっかり混ぜる。

3にバターと牛乳を合わせて溶かしたものを温かいうちに回し入れてしっかり混ぜる。

型８分目まで生地を流して、１０センチ上くらいからトントンと２．３回落として空気を抜く。

１９０度のオーブンで２５分～３０分焼いて出来上がり。