かぼちゃは小さく切りラップで包んで電子レンジで2分（柔らかくなるまで）加熱。
※皮の気になる部分は削っておく。

ボウルに、加熱したかぼちゃをいれ、フォークなどで、細かくなるまで潰します。

砂糖、蜂蜜を加え混ぜます。
香り付けに、お好みでシナモンを振ります。バニラエッセンスなどもいいですね♪

ふるった小麦粉を加え、生地の色が均一になるまでよく混ぜます。
※この時点でポロポロのフレーク状でOKです！

豆乳を加えます。かぼちゃの水分量も違うので、ここで生地がまとまるよう、加減しつつ入れてください。
※目安は耳たぶの固さ

生地がしっとりまとまれば、オリーブオイルを入れ、手でこねて生地をなじませます。

生地をひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で30分程度寝かせます。

生地を12等分にして丸めます。上下をつまんでへこませ、爪楊枝などで側面に筋をいれてかぼちゃっぽく成型します。

オーブンシートを敷いた天板の上に等間隔に並べ、余熱した180度のオーブンで10分焼きます。