昔懐かし…新橋のナポリタン

Name: 昔懐かし…新橋のナポリタン
Yield: 3～4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ(1.8mm以上) 300ｇ; タマネギ(スライス) 中1個; ベーコン(好みの大きさにカット) 80～150ｇ(ウィンナー等で代用可); マッシュルーム缶(スライス) 120ｇ(1缶); ミートソース缶(キューピーがお勧め) 255ｇ(1缶); トマトケチャップ 100cc程度(目分量でOK); サラダオイル 大さじ2杯程度(目分量でOK)

てつ丸 @cook_40018807

日本ではパスタなんて呼び方も無かった高校生の頃‥バイトしてた新橋のお店がテレビに出たので、当時の味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
高校時代にバイトしてたお店のナポリタンがテレビで紹介され、娘が食べたい～と言ったので再現してみました。
テレビで紹介された門外不出秘伝のソース、いろいろ試しましたが、キューピーのミートソース缶の味に近いような気がします。

昔懐かし…新橋のナポリタン

てつ丸 @cook_40018807

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材料

3～4人前

パスタ(1.8mm以上) 300ｇ
タマネギ(スライス) 中1個
ベーコン(好みの大きさにカット) 80～150ｇ(ウィンナー等で代用可)
マッシュルーム缶(スライス) 120ｇ(1缶)
ミートソース缶(キューピーがお勧め) 255ｇ(1缶)
トマトケチャップ 100cc程度(目分量でOK)
サラダオイル大さじ2杯程度(目分量でOK)
トッピングや付け合せは材料に含まれません

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作り方

1
5％程度の食塩水で指定の時間通りパスタを茹でます。茹で上がったら湯切りをしてサラダオイルをまぶしておきます。
2
タマネギの食感が残る程度にすべての具材を同時に炒めます。
3
パスタを入れ、温まるまで炒めたらミートソース缶とトマトケチャップを加え更に炒めます。
4
炒めながらよく混ぜたら完成！
味見して、薄いようでしたらケチャップ追加！多少入れ過ぎても大丈夫です。
5
材料はこんな感じ！お洒落さが少ない物の方が雰囲気でます、
6
パルメザンチーズやタバスコはもちろん、好みでハンバーグなど、いろいろトッピングしてみて下さいね(^_-)-☆

コツ・ポイント

パスタは茹でて直ぐより、少し時間が経った方が昔っぽくなります。18ｍｍ以下の麺だと昔の雰囲気でませんが、別に大丈夫ですよ(^_-)-☆ミートソース缶はキューピーが一番雰囲気でますが、それ以外レトルトなどでもOKです。

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つくれぽ

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てつ丸 @cook_40018807

2016/12/21 04:18に公開

房総在住(♂)東京から移り住んで、休日は海や山で田舎暮らしを楽しんでます♪趣味は釣りと写真、そしてもちろん料理です(^_^)v最近はおぼえやすく半端の少ない分量のレシピを目指してます。レシピや日記にコメント頂けるととても嬉しいけれど気が付かない事が多いのでブログ ⇒ http://tetsumaru.at.webry.info/の方にコメントしてもらえると嬉しいです♪

このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン缶詰パスタベーコンマッシュルームミートソース玉ねぎケチャップ

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