キャロット昆布
昆布の塩気が人参とナッツの甘さを引き立てます
このレシピの生い立ち
お酒に合うサラダを作りたくて考えました
ナッツの歯ごたえがアクセントになりました
作り方
- 1
人参は皮をむいて、
スライサーで細切りにします - 2
ナッツはフライパンで軽く炒ります
- 3
スライスした人参に塩昆布を入れ、人参がしんなりするぐらいまで、良く合えます
- 4
食べる直前に、アーモンドを混ぜ、器に盛ります
コツ・ポイント
人参は塩もみしなくても昆布の塩気で十分です
包丁で切るよりも、スライサーで細切りにしたほうが美味しいです
和える時は菜箸で軽く混ぜると、人参の水分が出てきません。
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