キノコと白菜の卵とじ☆

Name: キノコと白菜の卵とじ☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: しいたけ 2個; しめじ 20ｇ; 白菜 2枚; だし 1カップ; お酒 大さじ 1; みりん 大さじ 1; 醤油 大さじ 1; 卵 1個; かつお節 適量

ゼッキーＺ @cook_40043416

キノコと白菜を煮込んで卵でとじました☆
ちょっとした前菜になります。
このレシピの生い立ち
白菜が安価で手に入ったので、キノコを使い料理を作ろうとおもいました。

キノコと白菜の卵とじ☆

ゼッキーＺ @cook_40043416

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材料

しいたけ 2個
しめじ 20ｇ
白菜 2枚
だし 1カップ
お酒大さじ　1
みりん大さじ　1
醤油大さじ　1
卵 1個
かつお節適量

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作り方

1

しいたけを薄くスライスします。
しめじの根元を切ります。
2

白菜を１ｃｍ角に切ります。
鍋にダシを取ります。
3

お酒、みりん、
醤油を入れます。
そこに、スライスしたしいたけ、しめじを入れます。
4

グツグツと１５分程煮込んだら、卵でとじます。
器に盛ったら、鰹節を振りかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

卵でとじる時に、固まり過ぎない様に火は消しておきましょう。

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つくれぽ

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ゼッキーＺ @cook_40043416

2010/10/28 14:58に公開

子供の時に、野菜類、キノコ類がまったく食べれませんでした！！そんな事から体調を崩す事が多々あり、食生活を見直す努力をして参りました。食べれないなら、食べる努力をしようと！！美味しく食べれる様にすればいいんだと！！！考える様になりました！！僕の考えた料理で、少しでもキノコ嫌いなお子様が、少しでも減少すればなと強く願っています。ブログ⇒http://ameblo.jp/dreamut/

このレシピのキーワード

卵とじ白菜シメジしいたけかつお節卵酒

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