白ネギのマリネを作りやすい分量で作ります。☆をホーロー等、しっかり蓋のできる鍋に入れ、沸騰してから弱火で１５分煮込む。

１を一本分食べやすく切る。ぶどうは皮ごとでよければそのままで、巨峰などは皮を剥いておく。

２と生ハム、★、塩コショウをして冷蔵庫で冷やして出来上がり。