夏白菜、ズッキーニとささみのサラダ
JA全農長野 @cook_40094815
夏はサラダで白菜を食べよう！冬の白菜とは一味違う、夏白菜の美味しさを味わえるメニューです♪
このレシピの生い立ち
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白菜といえば冬の野菜のイメージが強いですが、長野県の白菜は6月から10月に最盛期を迎えます。夏にも美味しい白菜を味わってほしい！との思いからこのレシピを作りました！ぜひお試しあれ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取り、醤油、にんにくのすりおろしを加えて味を含ませます。
- 2
フライパンで中まで火を通し、粗熱が取れたら繊維に沿って細かく裂きます。
- 3
ズッキーニ、白菜は千切りにします。
- 4
①と②を合わせ、★で和えます。
- 5
細かく刻んだピーナツを散らして完成！
コツ・ポイント
砂糖を加えることで、ドレッシングの酸味と塩気がマイルドになりバランスが整います。
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