作り方
- 1
茄子は縦半分にしてから乱切り、厚揚げは１cmくらいに切る
- 2
茄子を素揚げし次に厚揚げに片栗粉を付け揚げる。
- 3
鍋にきのこ、万能ねぎ、めんつゆ、水を入れ煮立て片栗粉を入れとろみをつける
- 4
茄子、厚揚げを皿に盛り付けあんかけをかけて完成
コツ・ポイント
きのこはしめじ意外にえのきやエリンギ、まいたけもおいしいです♪
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揚げたなすにトロっとしたえのきのあんをかけてみょうがを沿えました(^o^)揚げ物なのですが、とってもさっぱりしておいしいです！！
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