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豚肉大根
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豚肉大根-レシピのメイン写真

豚肉大根

unpokoun
unpokoun @cook_40022516

母直伝の煮物です
このレシピの生い立ち
ひとり暮らしを始めた頃、電話で母に聞きました。大根だけでなく、白菜でもなんでも美味しいです。

母直伝の煮物です
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unpokoun
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母直伝の煮物です
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ひとり暮らしを始めた頃、電話で母に聞きました。大根だけでなく、白菜でもなんでも美味しいです。

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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • 豚肉 200g
  • 砂糖 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 醤油 適量
  • 酒 適量
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作り方

  1. 1

    ふたのあるお鍋にサラダオイルを熱し、豚肉を投入。

  2. 2

    豚肉に砂糖を振りかけ、色が変わる程度に炒める。

  3. 3

    乱切りにした大根を入れ、油が回る程度に炒める。

  4. 4

    酒適量と、大根が1/3くらいかぶる程度の水を入れ、ふたをして火を通す。

  5. 5

    大根に箸が刺さる程度に煮えたら、醤油を入れる。ふたをとり、汁がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

母直伝の思い出の味です。砂糖も醤油もそのときの気分で入れてください。大根がジューシーで、子どもも夫も大好きな煮物です。

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unpokoun
unpokoun @cook_40022516
2013/05/23 09:06に公開
キッチンを開いたときは2歳半だった娘も今は18歳。5歳違いの弟も中学生になりました!やっと、わたしもお料理を楽しむ余裕が戻ってきました。
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このレシピのキーワード

大根 豚肉 酒

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