鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、玉ねぎはくし型切にしておく。

鍋に、たれ（大4）と水（大4）を入れて強火で①の鶏肉と玉ねぎを煮る。

鶏肉に火が通ったら、青ネギ（三つ葉）を入れる。

溶き卵を回し入れ、ふたをして卵が半熟になったら火を止め、器に盛る。