レモンと海老のスパゲッティ
Nathan☆ @cook_40054816
レモンの爽やかな香りが広がる爽やかなスパゲッティ
このレシピの生い立ち
庭にあるレモンの木に綺麗なレモンが5個実をつけました。最初のひとつはレモンの香りを活かしたスパゲッティにしました。
無農薬ですので、皮も安心して頂けます。
レモンと海老のスパゲッティ
レモンの爽やかな香りが広がる爽やかなスパゲッティ
このレシピの生い立ち
庭にあるレモンの木に綺麗なレモンが5個実をつけました。最初のひとつはレモンの香りを活かしたスパゲッティにしました。
無農薬ですので、皮も安心して頂けます。
作り方
- 1
スパゲッティを茹でるお湯を沸かし始める。
- 2
海老は背わたを取り、小さく切る。にんにくはみじん切りにする。
-
- 3
レモンは綺麗に洗い、皮をすりおろす。果汁は絞り、種を除いておく。
-
- 4
お湯にたっぷり塩（分量外）を加え、スパゲッティを茹でる。表示時間より1分短くタイマーをセットする。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め香りを出す。
-
- 6
海老を加え、色が変わってきたら、白ワインを加え、アルコールがとんだら、レモン汁、パスタの茹で汁おたま1杯、レモンの皮を加え、フライパンを揺すりながらソースを乳化させる。
-
- 7
スパゲッティを加えて、ソースをよく絡ませたら出来上がり。
-
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