小麦粉を水で溶かしクレイジーソルトを加えます。

まな板にサランラップを広げ、その上に豚肉を一枚ずつ並べ、シリコンの刷毛を使って小麦粉を表面に塗ります。

その上からマッシュポテトをふりかけ、なじむようにおさえます。

裏面も同様に小麦粉を塗り、マッシュポテトをふりかけます。この状態で少し休ませます。