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セロリの葉っぱとタコのジェノベーゼ
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セロリの葉っぱとタコのジェノベーゼ-レシピのメイン写真

セロリの葉っぱとタコのジェノベーゼ

yayo34
yayo34 @cook_40177460

バジルでなくてもセロリの葉の部分はパスタソースにぴったり!
セロリを買うたびにいらない葉の部分を使って作っています。
このレシピの生い立ち
セロリの葉の利用法を考えて作ってみました

バジルでなくてもセロリの葉の部分はパスタソースにぴったり!
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バジルでなくてもセロリの葉の部分はパスタソースにぴったり!
セロリを買うたびにいらない葉の部分を使って作っています。
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材料

2人分
  • たこ 130g
  • パスタ麺 180g
  • ★セロリの葉 2本分
  • ★にんにくすりおろし 1片~2片
  • ★オリーブオイル 70ml
  • ★塩 小さじ1
  • ★松の実 10~15g
  • ★胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ジェノベーゼソースを作る
    ★部分の材料をフードプロセッサーに入れて一気にソースを作る

  2. 2

    パスタを茹でている間に、具材を用意。
    今回はゆでダコの足をスライスして茹で汁の中で少し温めて使用しています。

  3. 3

    パスタが茹で上がったら、1と2をボールの中でよく混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

盛り付けてからレモンを絞ってかけても爽やかです。
バジルが無くても、今回のセロリだけでなく、パクチーも美味しいです。

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yayo34
yayo34 @cook_40177460
2018/07/05 05:33に公開

このレシピのキーワード

セロリ パスタ たこ

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