ズッキーニの鶏そぼろ炒め☆カンタン
ちゃまちー @cook_40053170
つくっておいた鶏そぼろと人参マリネで。即できます。コチュジャンだけ加えました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニでマリネを作ったのですが、大きすぎて、半分余ったので。いつもの炒め物です。応用多岐のそぼろや甘酢漬けが大活躍します。
ズッキーニの鶏そぼろ炒め☆カンタン
つくっておいた鶏そぼろと人参マリネで。即できます。コチュジャンだけ加えました。
このレシピの生い立ち
ズッキーニでマリネを作ったのですが、大きすぎて、半分余ったので。いつもの炒め物です。応用多岐のそぼろや甘酢漬けが大活躍します。
作り方
- 1
大きかったズッキーニ。68円。ピーラーで、ところどころ、皮をむいて。
-
- 2
今回は、半月に。5ミリ厚さに切ります。
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- 3
鶏そぼろは、白だしとみりんであっさり目に味付け。人参は、千切りで甘酢に漬けて置いたもの。
-
- 4
鶏そぼろ無い場合は、鶏ミンチと白出汁、塩胡椒で味を付ければOK
- 5
中華鍋を熱して、油を挽く。まずはズッキーニを炒めます。油が回ったら、人参と鶏そぼろを入れて、ざっくり混ぜながら炒める。
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- 6
コチジャンを入れ全体になじんだら、もう出来上がり。あっという間です。
- 7
ズッキーニ1本で2品作りました。
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コツ・ポイント
鶏そぼろがあれば。ごはんに乗っけてそぼろ丼。卵焼き。サラダのトッピング。便利に使えます。
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その他のレシピ
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