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ジンジャー　ローストチキン
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ジンジャー　ローストチキン-レシピのメイン写真

ジンジャー　ローストチキン

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

Ginger Roast Chicken　生姜をたくさん刷り込んだローストチキン
このレシピの生い立ち
これは香港の蒸し鶏を食べる時にいつもショウガとネギタレがついてくるのですが、
思い出をローストチキンにしてみました。
とても生姜の風味が聞いて美味しいので香港駐在時代を懐かしみながら

Ginger Roast Chicken　生姜をたくさん刷り込んだローストチキン
このレシピの生い立ち
これは香港の蒸し鶏を食べる時にいつもショウガとネギタレがついてくるのですが、
思い出をローストチキンにしてみました。
とても生姜の風味が聞いて美味しいので香港駐在時代を懐かしみながら

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ジンジャー　ローストチキン

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

Ginger Roast Chicken　生姜をたくさん刷り込んだローストチキン
このレシピの生い立ち
これは香港の蒸し鶏を食べる時にいつもショウガとネギタレがついてくるのですが、
思い出をローストチキンにしてみました。
とても生姜の風味が聞いて美味しいので香港駐在時代を懐かしみながら

Ginger Roast Chicken　生姜をたくさん刷り込んだローストチキン
このレシピの生い立ち
これは香港の蒸し鶏を食べる時にいつもショウガとネギタレがついてくるのですが、
思い出をローストチキンにしてみました。
とても生姜の風味が聞いて美味しいので香港駐在時代を懐かしみながら

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材料

６人
  • 鶏 １羽
  • オイル 大匙３
  • ネギ　　おおきく切る ８本＝１束
  • 生姜　小さめに切る １／４カップ
  • ニンニク ４個
  • 塩 大匙１
  • ライムの皮すりおろし 小匙１
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作り方

  1. 1

    鶏以外の材料をブレンダーに加えピュレーにする

  2. 2

    鶏肉の皮と身の間に手を入れて、そこへ①ピュレーをたっぷり加え皮の表面から押してピュレーを押し込む、表面にもまぶす

  3. 3

    オーブン余熱
    ４５０F／２３０C
    ２５分　カバー
    ３５分　カバーなし

  4. 4

    肉に温度計をさして
    １６０F/70Cになれば焼けてます

    • ジンジャー　ローストチキン作り方4写真

コツ・ポイント

最初アルミホイルでカバーして最後はなしでじっくり焼いて下さい
鶏はオルガニックなど美味しい鶏肉が合います

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2015/07/12 01:15に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

ねぎ 鶏肉 にんにく ライム しょうが

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