Aをよく混ぜて、油を敷いたフライパンに2分の1ずつ流しいれ、薄焼き卵を作ります。焦げないように、弱火で作ります。

②を細く切って、錦糸卵にします。

Bを中火で熱して、モヤシと青物・ショウガを入れ、強めの中火で炒めます。

しんなりしたらCを加えてざっと混ぜて調味して、火を消します。③の錦糸卵をくわえて混ぜあわせます。