みたらしワサビでゴマ豆腐
甘辛のタレにピリッとワサビが美味しいゴマ豆腐です
このレシピの生い立ち
みたらしあんとわさびをゴマ豆腐にかけるのが好きでよく作っています
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、その中にアガーを振り入れます
- 2
アガーはだまになりやすいので、右手にポイッパー、左手にアガーを入れた器を持って攪拌しながら少しずついれてください
- 3
鍋に火をかけて、アガーを溶かし、豆乳を加えて沸騰させて火を止めます
- 4
砂糖、塩、練りゴマを加えて混ぜ合わせ容器に移します
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます
- 6
ゴマ豆腐を冷やしている間にタレを作ります
- 7
タレ材料を鍋に入れ沸騰させ弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつけます
タレも冷やしておきます - 8
ゴマ豆腐は１人前ずつカットしてわさびを乗せタレをかけてできあがりです
- 9
ゴマ豆腐は市販品でもこのタレとわさびで美味しく食べられます
コツ・ポイント
アガーの混ぜ方に注意。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18563178
