旨辛冷やし味噌ラーメン
暑い夏においしい冷麺風のラーメンです
このレシピの生い立ち
モニターに当たり、さっぱりしたものが食べたかったので冷麺風に作ってみました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、麺を４分茹でる。ついでに乾燥わかめも入れる。
- 2
茹でている間に小さい耐熱容器に卵を入れ、レンジで白身が少し固まるくらい温める。（うちは６００ｗ３０秒くらい）
- 3
サラダチキンと胡瓜を細切りにする。
- 4
器に付属のスープと冷たい水１８０CCを混ぜておく。
- 5
麺が茹であがったらざるにあけ、氷水で冷やしてしっかり水切りし、スープの入った器に移す。
- 6
麺と付属の旨辛ダレ、スープをよく混ぜ、上に、麺と一緒にしぼったわかめ、③をのせ、最後に②をのせて完成。
コツ・ポイント
キムチがあれば、それも乗せるとおいしいです。
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ono recipe -
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