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ミルクでまろやか♡トマトの洋風みそ汁
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ミルクでまろやか♡トマトの洋風みそ汁-レシピのメイン写真

ミルクでまろやか♡トマトの洋風みそ汁

秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです！鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
このレシピの生い立ち
鹿角市食生活改善推進員さんが考案した春の減塩レシピです。

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ミルクでまろやか♡トマトの洋風みそ汁

秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046

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鹿角市食生活改善推進員さんが考案した春の減塩レシピです。

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材料

４人分
  • 玉ねぎ 半個（約100g）
  • わかめ 40g
  • トマト １個（200g）
  • レタス 70g
  • 絹さや 20g
  • だし汁 ２カップ
  • 味噌 大さじ2
  • 牛乳 200ml
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作り方

  1. 1

    乾燥わかめは水で戻す。生わかめの場合は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    トマトは２㎝角、レタスは１口大にちぎり、絹さやは筋を取る。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、だし汁で煮る。

  4. 4

    味噌を溶き入れ、材料をすべて加えてひと煮立ちしたら牛乳を入れて火を止める。

コツ・ポイント

牛乳のコクで少ない味噌の量でもおいしく出来上がり減塩につながります。また、トマトは加熱することで健康効果の高いリコピンの栄養価が高くなります。
【栄養価（１人前あたり）】
エネルギー：75kcal　カリウム：382ｍg 塩分相当量：1.2g

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秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046
2016/12/19 02:53に公開
きりたんぽ発祥の地・秋田県鹿角（かづの）市の管理栄養士と、鹿角市食生活改善推進員が考えたレシピを掲載しています。
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このレシピのキーワード

みそ汁 トマト レタス ワカメ きぬさや 牛乳 味噌 玉ねぎ

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