すき焼き風きのこ鍋。
ヘルシーな食材で作るローカロリーなすき焼きです。この分量で、カロリー265kcalです。ビタミンＢ、食物繊維が豊富です。
このレシピの生い立ち
すき焼きが食べたかったんですが、ヘルシーな食材をチョイスしてたら、全然別物になってしまいました・・。
別物ですけど、美味しいと思います。
すき焼き風きのこ鍋。
ヘルシーな食材で作るローカロリーなすき焼きです。この分量で、カロリー265kcalです。ビタミンＢ、食物繊維が豊富です。
このレシピの生い立ち
すき焼きが食べたかったんですが、ヘルシーな食材をチョイスしてたら、全然別物になってしまいました・・。
別物ですけど、美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に料理酒を振って10分ぐらい馴染ませておく。
きのこ＆玉葱は食べやすい大きさに切っておく。 - 2
＜省略可＞
余裕があれば、牛肉は沸騰したお湯で色が変わるまで湯がいて、アクをとると美味しくなります。 - 3
土鍋の底に、えのきを入れる。
焦げ付き防止の為。
普通のお鍋でも全然ＯＫです。 -
- 4
料理酒ごと、牛肉をえのきの上にのせる。
-
- 5
砂糖、みりん、醤油を、牛肉の上にまわしかける。
薄味で記載してますので、お好みで足して下さいね。 -
- 6
きのこと、玉葱を入れるて、フタをして10分ぐらい弱火で煮る。
-
- 7
具から水分が出て柔らかくなるので、軽くかき混ぜて、全体がクタっとするまで、フタをして更に10分ぐらい煮る。
-
- 8
最後に卵を落として、フタをして１分ぐらい。
卵の硬さはお好みでどうぞ。 -
- 9
完成。
ご飯100gと一緒に食べても500kcal以下なので、ダイエットにオススメです。 -
コツ・ポイント
茸は、お好みのものでＯＫです。
ただ、椎茸と玉葱から美味しいダシが出るので、入れたほうがいいかな？
調味料は控えめにしています。 お好みで足してください。
玉葱、牛肉は脂肪燃焼効果、茸はローカロリーで食物繊維、ビタミンＢ郡が豊富
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