サクサク✿バタークリームサンドクッキー
ほんのりメープル香るサクホロクッキーに、噂のマーガリンを使った簡単だけどコクのあるバタークリームもどきを挟みました♪
このレシピの生い立ち
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」のモニターに当選したので作ってみました～
扱いやすく風味もいいので、クッキー生地とクリーム両方に使いました♪
サクサク✿バタークリームサンドクッキー
ほんのりメープル香るサクホロクッキーに、噂のマーガリンを使った簡単だけどコクのあるバタークリームもどきを挟みました♪
このレシピの生い立ち
「ラーマ バター好きのためのマーガリン」のモニターに当選したので作ってみました～
扱いやすく風味もいいので、クッキー生地とクリーム両方に使いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
✿クリーム作り
マーガリンとマスカルポーネ・砂糖の順に加えて良く混ぜる
使用するまで冷蔵庫に…
（ポイント参照） - 2
柔らかくしておいたショートニングとマーガリンを良く混ぜ、砂糖・メープルシロップの順に加えてさらにその都度良く混ぜる
- 3
ふるっておいた粉類を②に入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ最後は押し固めるようにして、ひとかたまりにして冷蔵庫で少し寝かす
- 4
天板にクッキングシートをひき、冷蔵庫から取り出し２～３㎜に薄く伸ばし型抜きして並べる
（ポイント参照） - 5
１７０度に余熱したオーブンで約１５分焼き冷ましたら、①をサンドして出来上がり♪
ラムレーズンも入れたらレーズンサンド☆ -
- 6
【参考】クッキーの我が家の焼き加減
✿クッキーの厚さ２～３㎜→１７０度で１５分
-
- 7
✿厚さ５㎜→１８０度で１７分
お好みでこの厚さでサンドしても◎
-
- 8
✿厚さ８～１０㎜→１８０度で２０分
サンドしないならこの厚さもおすすめ♬
この厚みでもサクホロです(^^)/ -
コツ・ポイント
手順① マーガリンなので冷たいまま使えるけど、ダレやすので手早く混ぜて冷蔵庫へ
手順④ 冷蔵庫から出した生地が硬すぎる時は、５００ｗのレンジで２０～３０秒温める
＊メープルの香りはほんのりなので、お好みでメープル倍量＆油脂減でも❤
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