鶏肉を一口大に切り、ボウルに●の材料と一緒にいれよく混ぜ、1時間ほど冷蔵庫で漬けこむ

◇のスパイスを混ぜておく

玉ねぎをみじん切りにし、厚手の鍋にバターを熱し、ニンニク、しょうが 、玉ねぎをよく炒め◇のスパイスを加え軽く炒める

トマト缶を加え中火で約5分間煮込む

1を全て入れ、砂糖、ハーブソルトも加え、鶏肉に火が通るまで弱火〜中火で約10分焦げないように時々かき混ぜながら煮込む

生クリームを加えとろみがでるまで弱火で約5分煮込む

最後に醤油を加え、分量外の塩で味をととのえる