細切りにした玉ねぎの2/3の量を耐熱皿に並べる。

玉ねぎを下敷きにして鱈をのせ、鱈に塩こしょうする。

残りの玉ねぎとスライスした椎茸をのせて塩こしょうする。

マヨネーズ、だし醤油をかけてブラックペッパーをふる。ラップをしてレンジで10分。仕上げにパセリをまぶしたら出来上がり。