簡単！豚小松菜☆ふわふわ卵乗せ

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ニラ玉風小松菜たまご！
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ニラがなかったので小松菜でニラ玉風に挑戦

簡単！豚小松菜☆ふわふわ卵乗せ

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材料

  1. 小松菜 3わ
  2. 豚こま肉 50g
  3. 卵 1個
  4. タレ
  5. 減塩醤油 小さじ2
  6. みりん 小さじ2
  7. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜の根を切ってよく洗って短く切ってしばらく水にさらしてアクを抜く

  2. 2

    茎を油少々で炒める
    油がはねるときはふたをして中火で1分

  3. 3

    肉を加えて炒める

  4. 4

    葉を加えて軽く炒める

  5. 5

    たれを加えたらさっと炒めて皿に取る

  6. 6

    多めの油をアツアツに温めてから溶き卵を加えて軽く混ぜてふわふわにして皿に盛り付ける

コツ・ポイント

茎は先にしっかり炒めましょう
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