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豚肉の辛味噌炒め
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豚肉の辛味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉の辛味噌炒め

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

赤味噌使用でこってりだからご飯がススム!

御飯の上に乗せれば辛味噌丼の出来上がり。

このレシピの生い立ち
普通の味噌炒めに飽きたので赤味噌を使ってみた。

赤味噌使用でこってりだからご飯がススム!

御飯の上に乗せれば辛味噌丼の出来上がり。

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豚肉の辛味噌炒め

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

赤味噌使用でこってりだからご飯がススム!

御飯の上に乗せれば辛味噌丼の出来上がり。

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御飯の上に乗せれば辛味噌丼の出来上がり。

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材料

4人分
  • 豚肉(小間切れ) 250g
  • ピーマン 8個
  • 筍水煮 150g
  • 唐辛子 1本
  • にんにく 1かけ
  • ☆生姜の絞り汁 小1
  • ☆塩・こしょう 少々
  • ☆酒 小1
  • ☆小麦粉 小1
  • ●水 70cc
  • ●醤油 小1
  • ●オイスターソース 小1
  • ●赤だし味噌 大1
  • ●片栗粉 小1/2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    唐辛子とにんにくはみじん切りにしておく。

    豚肉は☆で下味をつけておく。

    ●を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    筍、ピーマンはこんな感じに切りました。

    • 豚肉の辛味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱しピーマン、たけのこをサッと炒め取り出しておく。

    • 豚肉の辛味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    ③のフライパンにごま油を熱しにんにくを炒め香りが出たら唐辛子、豚肉を入れる。

    • 豚肉の辛味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    豚肉に火が通ったら●を入れ③を戻し入れ混ぜ炒める。

    • 豚肉の辛味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

下準備さえしておけばすぐに出来ちゃいます。

ピーマンはシャッキとする位が食感が良いので炒めすぎに注意。

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2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903
2015/07/24 01:02に公開
今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ~
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炒めもの 豚肉 片栗粉 ピーマン にんにく 酒 小麦粉 こま切れ トウガラシ しょうが 豆みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18564775
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