プレーン生地、ココア生地、それぞれ無塩マーガリンとドライイースト以外をボールに入れます

粉類を軽く混ぜ、それぞれ水とドライイーストを加えて、粉っぽさがなくなる程度に混ぜます。

まとまってきたら無塩マーガリンを加えてさらになじませるように混ぜます。

生地を台に移して、艶が出るまで捏ねます。（5分程度）ボールに戻して濡れ布巾をかけて、40度で40分程度1次発酵します。

1次発酵の終わった生地を、それぞれ耳、顔、髪の毛のパーツに分けて、丸めて濡れ布巾をかけて10分程度ベンチタイムします。

プレーン生地は丸めなおして、顔は少し楕円にして、 鉄板に並べます。

ココア生地の髪の部分は棒状にしたものを両端少しつまんで、つぶし気味に。

モンチッチの輪郭になるように並べ、濡れ布巾をかけて、40度で40分程度二次発酵します。

二次発酵の終わった生地を180度で15分焼きます。

熱がとれてから、デコペンで顔を書き込み、
リボンを結んだら完成です♪